myselfndots bersama Nasi Ayam Berempah ..

( picture taken by un-professional amoi..hehhe dah lapo sangat dia masa nie.. kesian..)

Walaupun semalam aku cuti, yet bukan saja bekerja tapi aku kena lah manghabiskan masa bertandang dengan PC nie.. Ciss!! habis kualiti tidur aku.. anyway, aku membalas dendam pada hari nie.. tido sampai 11am.. and buat kerja pukul 2pm.( work from home.. ) yeah!!

Citer pasal iftar together gather dengan kengkwan, semalam mmg meriah. Mana tak nye, si amoi yang tak puasa tu pun sanggup tunggu semua orang sampai baru dia nak makan. tak adalah heaven benor jamuannye.. tapi the feeling nak berbuka sesama tu mmg syok!!

Main menu kami hanya Nasi Ayam selain kurma and kuih2 yg ada le depa bawak sikit.. Aku dah sound awal2.. jgn membazir ( teruk nye tuan rumah.. heheh )..First time aku buat sambal nasi ayam tuu.. and of coz first time jugak buat ayam goreng berempah.. style aku le.. :)

hmmm .. saja saja nak share.. kat bawah nie menu untuk dikongsi bersama..
( sorry le kalau rasa tak patut or apa.. yang penting my frens kata best!!! :P )
--------------------------------------------------------
Nasi Ayam Berempah ( suka suka hati aku nak letak nama apa.. hehhe )
Bahan :
Seekor Ayam dipotong kecil.
serbuk kunyit
serbuk jintan manis
serbuk jintah putih
garam secukup rasa
Daun Sup
Sup bujut satu peket ( bukak lilitan sup tuu.. )
Bawang merah dihiris halus
Bawang puteh dihiris halus
Halia di hiris halus ( kena banyak )
Kentang potong 4
Carrot satu btang yang dipotong bulat
Planta 3 sudu
10 batang cili besar
bawang puteh 4 biji
Limau nipis 5 biji ( air limau )

Buat sambal
1. Blender 10 biji cili besar + bawang puteh
2. Pastu goreng yg diblender tadi dgn minyak yg sikit ( nak bagi dia garing )
3. Masukkan gula n garam sikit
4. Then bila dah sejuk masukkan air limau nipis

Buat Sup Dulu :
1.Tumis bawang merah, bawang puteh ,sup bujut and ,halia
2.Agak garing, masukkan ayam ( sikit ajer.. 3 ketul ok kot.. )
3.Then agak2 macam ayam garing.. masukkan air.. rebus lama2..
4.pastu masuk kan garam sikit

Buat nasi ayam ( 4.5 pot )
1. Basuh beras bersih2.
2. Then masukkan sup ayam kat atas tu.. ( macam masak nasi le.. tapi jgn terlebih pulak.. nanti lembik )
3. Then masukkan 3 sudu planta.. ni nak bagi dia masin2 and wangi

Buat Ayam goreng berempah
(erap ayam let say kata 10 ketul ( kalau boleh more than 30 mins.. tapi yang aku buat 2 jam sbb banyak masa )
1. Letak ayam dalam satu mangkuk yang besar
2. Masukkan serbuk kunyit 4 sudu
3. Masukkan serbuk jintan manis 4 sudu
4. masukkan serbuk jintan putih 4 sudu
5. masukkan garam secukup rasa
6. Perah limau nipis ( aku letak ½ cawan) – unutk buat garing and sedap
7. Letak halia yang dihiris sikit..
8. Lepas perap, then goreng dgn minyak yang panas..

Hidangkan ayam atas daun salad dan tomato yang dihiris.
Pastu masa nak makan , masukkan daun sup kat dalam sup ayam tadi.

Plus : semalam aku buat ayam goreng madu jugak .
1.Ayam rebusan sup tu aku kuarkan
2.Perap ayam tadi dengan madu + kicap + gula sikit
3.Goreng sekejap ajer sbb daging ayam dah masak..
4.So hasilnye, ko akan nampak mcam ayam yg tergantung kat kedai2. tapi lebih cantk sbb hitam berkilat